Receta de Castagnaccio, dulce tipico toscano

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Receta deCastagnaccio, dulce tipico toscano

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Descripción de la receta Castagnaccio, dulce tipico toscano

Harina de castañas, pasas, piñones, aceite virgen extra y romero fresco.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Marzo de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Castagnaccio, dulce tipico toscano?

  • 400 gramos de harina de castañas
  • 140 gramos de pasas
  • 80 gramos de piñones
  • 8 cucharas de aceite virgen extra
  • Un poco de romero fresco
  • Sal
  • 600 ml de agua fría

¿Cómo se prepara Castagnaccio, dulce tipico toscano?


Tomar una ensaladera y mezclar lentamente la harina de castanas con la agua.
Verter el aceite sin dejar de mezclar. Añadir las pasas, los piñones y la sal.

Encender el horno a 200º C.

Untar con aceite una bandeja de horno y verter la crema. Espolvorear con romero y hornearlo a 200 grados durante 25/30 minutos.
Comer tibio y acompañar con un vasito de "Vernaccia bianca dolce" o tambien con un vasito de moscatel de Malaga.

Una cosa muy importante!!!!
Utilizar aceite virgen extra con mucha calidad.

Este es un dulce muy antiguo de la Región Toscana, muy conocida por la gran calidad de las castanas.

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